De Pleats onthult: Hoe HACCP en Technologie Samenkomen voor Voedselveiligheid
Introductie In de horeca kan HACCP soms voelen als een struikelblok op weg naar culinaire perfectie. Maar stel je een keuken voor waar iedereen, van chef tot afwasser, zich inzet voor voedselveiligheid. Niet omdat het moet, maar omdat ze het willen. Dat is de sfeer die De Pleats in Burgum heeft gecreëerd. Onder leiding van […]